孕妇孕期吃什么比较好？

孕妇的饮食营养，不仅影响到自身营养吸收，还会影响到胎儿的健康发育，乃至到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。下面给孕妈妈们推荐几道既开胃又不失营养的食谱。

糖醋鲤鱼

准备食材：鲤鱼一条，食盐、味精、淀粉、料酒、白醋、白糖、番茄沙司适量。

1、首先将鱼洗净沥干水分后，在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样，抽出鱼腥线；然后鱼身改刀，切成瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍部分下刀，尽量不要切到鱼肚子，不然过油炸制的时候容易断开；鱼身撒上少许盐、料酒，腌渍20分钟。

2、然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量，调成糊。使鱼身全部沾满芡糊，然后再在鱼全身扑上一层干粉；锅内放油，要以没过鱼身为准，待油烧至6成热时，手提着鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，等外皮基本定定型后，再将鱼放入油锅内炸至熟透捞出。开大火等油温升高后复炸一下，装盘备用。

3、将白醋、糖、料酒、盐、味精，加温水调匀成甜酸汁。把锅内留底油烧热，倒入甜酸汁，加番茄沙司炒匀后，加水淀粉勾芡，把炸制好的鲤鱼回锅挂汁，淋明油出锅装盘既可。

青豆炒虾仁

准备食材：青豆100克、虾仁200克、红彩椒一个，料酒、鸡精、盐适量。

1、红椒切成小块状，姜切丝。锅中倒入清水，大火烧开，放入青豆煮两分钟，捞出沥干水分。虾仁去除虾线后洗干净，放入适量盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

2、锅中放适量油，油温烧至七成热，放入姜丝和蒜末，炒香。放入青豆，炒九成熟。放入虾仁，炒至虾仁变色；再放入青豆、红椒均匀翻炒。最后放鸡精盐调味，即可出锅。

玉米炖排骨

准备食材：排骨500克、玉米一根、胡萝卜及豆角、花椒、八角、盐、鸡精适量。

1、将玉米切成一段一段的、胡萝卜切成块。锅中放入适量的水，大火烧开，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。

2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉的表面为准；然后加入三大勺黄豆酱；再加入适量的白糖、姜片八角及花椒，加盖用中火慢炖；待汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟；最后依次放入入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐，即可出锅。

西芹炒莲藕

准备食材：莲藕1个、西芹2-3根、香菇酱2勺、盐及鸡精适量。

1、首先将莲藕洗干净，去掉皮然后切成丁。西芹洗干净，沥干水分后切成段。锅中放入水，大火煮沸，放入切的莲藕丁，汆烫六成熟，捞出。

2、锅中放入适量的油，待油温烧至七成热，放入西芹，大火爆炒西芹至六成熟。加入汆烫好莲藕，再放入一勺香菇酱，均匀。莲藕均匀的裹上了香菇酱，放入适量盐和鸡精调味，即可出锅。