素食宝宝是否能够保持健康？

没有肉腥味怎么保证营养均衡？请告诉我。素食主义也很健康！

素食是近年来提倡的健康饮食习惯。然而，对于婴儿来说，尝试素食似乎有点冒险和不确定。他们害怕营养不均匀，害怕影响宝宝的发育。那么我们应该如何对待素食呢？

素食和婴儿

素食分为全素食（不吃动物性食品和大蒜等特殊气味的食品）和奶蛋素食（适当添加鸡蛋和乳制品）。

从出生到2岁，宝宝成长迅速，需要更完整、健康的饮食习惯来帮助身体获得充足的营养。素食食品可选动物蛋白、饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，并通过多种方式补充维生素和矿物质。矿物质

素食与营养

选择素食的关键在于能否均衡地提供营养。注意饮食中容易遗漏的几个方面，才能有效帮助素食健康。

1. 蛋白质——生长所需的营养物质。纯素蛋白质来自豆制品、麸质和淀粉类食物；而乳蛋素食蛋白则来自鸡蛋和乳制品。

对于不吃动物性食品的纯素宝宝来说，很容易出现蛋白质缺乏的情况。混合植物蛋白可以补充蛋白质，宝宝不用担心蛋白质缺乏。

2、维生素B12——造血不可缺少的营养素。 B12不足，容易导致贫血，影响正常神经系统的发育。主要存在于动物性食品中，少量存在于鸡蛋、牛奶中。

纯素食婴儿很容易缺乏维生素B12。虽然可以从海藻等海藻中摄取，但吸收不太好，所以比较好延长母乳喂养，并额外服用药物补充剂。对于吃奶蛋素食的宝宝来说，无需担心营养缺乏的问题。

3. 铁——健康身体所需的营养素。缺铁会导致疲劳、嗜睡、食欲下降、生长缓慢和认知能力下降等症状。动物性食物富含铁，植物性铁在体内吸收率较低。

素食宝宝缺乏肉类，而肉类是铁的大量来源，但可以通过摄入维生素C和其他有机酸，促进菠菜等植物性食物中铁的吸收。它们还可以补充铁。

4.钙——幼儿骨骼正常发育的基础。缺乏维生素D很容易导致佝偻病的发生。乳制品富含钙。

纯素宝宝很难从饮食中获取足够的钙，所以一般建议采取奶蛋素食；或者可以尝试吃含有强化维生素A和D的豆浆，或含有强化钙的橙汁。此外，您还可以服用医生推荐的钙补充剂。

素食小贴士

一般来说，素食的个头比其他食物大。例如，同等量的蛋白质，几块鸡肉就足够了。而吃素的宝宝则需要吃一小碗米饭和绿豆来补充蛋白质，这样很容易就饱了。宝宝的胃口非常脆弱，所以尽量避免吃无营养的食物，为有营养的食物留出足够的空间。