孩子为什么不能只吃水果而不吃蔬菜？

2024-02-24 10:01:28胎教常识点击：69

水果一般含有葡萄糖、果糖和有机酸。酸甜可口，小孩子都喜欢吃。还有一些含有维生素C等营养成分的蔬菜、水果，味道并不鲜美，很多孩子不喜欢吃。有家长问水果可以代替蔬菜吗？答案是不！为什么？人们不能不吃蔬菜，而且应该多吃，因为蔬菜含有比普通水果更多的矿物质盐（如钙、磷、钾等）；新鲜蔬菜还含有比水果多几倍的维生素，如维生素C和胡萝卜素。例如，新鲜蔬菜平均含有20毫克/100克维生素C，而苹果、梨等普通水果一般只含有几毫克，相差10倍左右！水果中膳食纤维的含量也比蔬菜中少得多。蔬菜可以生吃，也可以炒着吃，而且可以吃很多。水果一般都是生吃的，所以不能吃很多。多吃蔬菜可以预防便秘，并已被证明可以预防癌症，尤其是结肠癌。