宝宝可以吃无刺激的美味鱼吗？

鱼的营养丰富，含有易消化的鱼蛋白15%~20%，脂肪1%~3%，多为不饱和脂肪酸。它还比畜肉含有更多的钾、钙、磷、碘，非常适合婴幼儿食用。

对于进食尚不熟练的孩子来说，挑选鱼骨比较困难。家长常常要给孩子挑选鱼刺，影响了吃饭的速度和气氛。有时一些没有剔干净的鱼刺会伤到孩子。如何方便、安全地吃鱼？以下菜肴可以满足您的需求。

(1) 丝线炒巴渝鱼

材料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，盐、酱油、米醋、香油、香菜末各适量。

生产方法：

1、鲅鱼去掉头和内脏，放入白水中煮10分钟，取出冷却。

2. 将鲭鱼去骨，撕成碎片。

3、锅中热油，放入葱末、姜末、蒜末，加入鲅鱼丝，翻炒片刻，然后加入盐、酱油、米醋、香油，香菜切碎，稍微搅拌一下即可。

营养素：富含蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

功效：补钙、铁、健脑益智、增进食欲。

鲭鱼价格便宜，刺少。除刺外，两侧各有两排小刺。

(2) 三色鱼丸

配料：青鱼（或草鱼）肉100克，胡萝卜、青椒、葱、姜各10克，花生油10毫升，高汤150毫升，鸡蛋1个，水冻木耳5克，香油、盐、料酒、淀粉、葱、姜适量，水适量。

制作方法：

1、鱼去刺，剁成泥，分三批加入蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量高汤，顺一个方向搅拌均匀。

2、将鱼浆挤成球状，一一放入80水中，大火煮开后取出。

3.胡萝卜、青椒、木耳切丝。

4、起油锅，放入葱姜末，加入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，加入多余的高汤。

5、胡萝卜煮熟后，用水淀粉勾芡，加入鱼丸，淋上香油即可食用。

营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等营养成分。

功效：增强食欲，防止营养不良。