有哪些常见的健康蔬菜汁可以选择？

制作蔬菜汁的方法简单，易于操作。 先将蔬菜洗净，切成薄片或小段，放入榨汁机中搅拌。饮用时可加蜂蜜调味。下面介绍几种常见蔬菜汁的健身保健作用。

洋葱汁：洋葱营养价值很高，在欧美被誉为菜肴“皇后”。它可以增进食欲，改善消化，具有强身健体的食疗作用。它对预防动脉硬化特别有效。洋葱含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质。这些物质具有杀菌、降血脂作用，有助于预防动脉血栓、冠心病和心肌梗塞。

卷心菜汁：卷心菜对于抵抗血管硬化、防止糖类转化为脂肪、促进造血功能的恢复、防止胆固醇在血管中沉积有良好的作用。卷心菜含有丰富的维生素A，能有效预防夜盲症，增强幼儿发育。卷心菜中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵抗重金属对人体的中毒。喝白菜汁可以预防牙龈感染引起的牙周病，为身体提供维生素C，还可以起到一定的清洁口腔的作用。

土豆汁土豆含有21种氨基酸和多种维生素。马铃薯汁易于消化吸收，特别适合胃肠道疾病患者和产后哺乳期妇女。中医认为，土豆性平，有和胃、健脾益气的功效，对胃溃疡、十二指肠、慢性病引起的便秘、心脏病、肾病、水肿、高血压等都有好处。胆囊炎、痔疮。有一定的作用。它还具有对脑细胞的保健作用，可以降低血液中的胆固醇，增加血管弹性，有助于预防动脉硬化。

黄瓜汁黄瓜汁对于调节血压、预防心肌疲劳和动脉粥样硬化具有重要作用。黄瓜汁可以增强记忆力，使神经系统平静、健康。它含有许多头发和指甲所必需的元素，可以预防脱发和指甲疾病。黄瓜汁还有减肥的功效。

胡萝卜汁胡萝卜含有胡萝卜素，通过消化酶的作用转化为维生素A。维生素A可提高人体免疫功能，胡萝卜素具有防癌作用。其所含的琥珀酸钾、维生素A、B可以降低血压，润滑皮肤，消除皱纹，起到抗衰老的作用。胡萝卜汁可以预防婴儿腹泻，治疗小儿百日咳和便秘。

韭菜汁：韭菜中的纤维有助于胃肠正常蠕动，促进消化和排便，有助于预防便秘和肠癌，还起到一定的降低胆固醇的作用。韭菜含有挥发油和硫化合物，具有增进食欲、消毒的作用。其所含的维生素E对功能丧失、习惯性流产和不孕不育有效，对防治动脉硬化、视网膜疾病、幼儿营养不良、肺心病等有益。韭菜及韭菜籽有益于肾阳。