一岁以后应该推荐什么样的婴儿营养食谱呢？

指南： 一岁以后的孩子就可以享受盘子里的美味了。

厨师和营养师告诉我们为一岁以上的孩子准备食物时要注意什么。

我的孩子丁丁当时13 个月大。他开始拒绝吃配方奶，但辅食和粥已经不再引起他的兴趣。他总是使劲摇头，把我放进他嘴里的勺子敲一下，果断地说：他不吃！但他总是贪婪地盯着我碗里的食物。我知道一岁孩子的健康食品不应该是成人食品。那么孩子一岁了应该吃什么呢？相信很多一岁孩子的妈妈都有过这样的经历。我们特别邀请了营养专家和幼儿园厨师来讲解一岁以后的孩子早餐、午餐、晚餐应该吃什么，以及一些营养相关的知识。

早餐粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜和胡萝卜丁。或者面助孕加黄油、奶酪和果酱、牛奶、水果、葡萄干。厨师： 儿童应每天吃五次新鲜水果和蔬菜，并在早餐时准备蔬菜和水果。芹菜丁和胡萝卜丁做的时候要煮软（不要像大人习惯的那样脆，也不要加花生）。孩子的咀嚼能力有限，所以煮熟的食物很容易让孩子吞咽，不会有危险。很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中加入调味料，做成五香鸡蛋，让孩子喜欢鸡蛋的味道。

营养专家： 我觉得这两种早餐食谱都很棒。父母为孩子助孕营养价值高的食物很重要。儿童吃得不多，因此无法从许多食物中获取重要的营养。另外，水果和蔬菜是比较好的新鲜绿色食品。早餐面助孕比较好是全麦的，因为它含有粗纤维、维生素等营养成分，对孩子的健康更好。面助孕搭配黄油（30%-45%脂肪）和新鲜奶酪，再加上香肠和鸭胸肉。

因为孩子的早餐是高能量的食物。另外，葡萄干中含有较多的糖分，所以不要给孩子过多吃。搭配酸奶或面助孕作为装饰和调味品。早点水果厨师：我推荐时令水果，比如冬天的苹果、梨、橙子；夏天吃西瓜；和秋天的葡萄。此外，孩子们非常注重食物的外观。可以说他们是用眼睛“吃”的，所以我会把水果切成好看的小块，增强孩子的食欲。

营养专家： 有些孩子只吃水果是不够的。他们可以给他们全麦面助孕和酸奶。午餐蔬菜、米饭（或高粱米、面条等）、鱼、肉、汤厨师： 我的建议是米饭可以混两粒。比如米米，做成金米银米，比孩子们还要色彩缤纷。如果做面条的话，可以在酱汁中加入一些蔬菜，比如番茄酱里煮一些花、葫芦等蔬菜。汤比较好是容易煮的蔬菜汤。或者也可以做青糕，将切小块的蔬菜与面糊混合，放入煎锅中煮。偶尔用苹果代替蔬菜也是苹果派。至于鱼，我喜欢用肉馅做肉丸给孩子吃，或者给孩子煎鱼块，加点盐和调料，然后让孩子和米饭一起吃。

营养专家： 蔬菜和水果是维生素和矿物质的来源，尤其是菠菜、青菜、生菜等绿色蔬菜，含有大量的叶酸，对儿童的生长发育至关重要。鱼含有碘，比较好每周给孩子吃一次。为了制造血液，儿童需要摄入铁。因此，在儿童餐桌上，肉食每周应出现23次（每周100克左右）。同时，给孩子喝一杯橙汁可以帮助铁的吸收。每周可在儿童主食中添加几次全谷物或全谷物食品。例如，用高粱米或粗米代替大米，面食的主料可以是玉米粉或米粉。如果孩子一开始就适应了补充，以后就不需要调整了。很多家长觉得这很难，但值得一试！下午点心水果大厨：很多孩子下午都喜欢吃甜食，所以除了给他们准备水果之外，还可以给他们一小杯水果酸奶或者一块水果布丁。

营养专家：偶尔会让孩子下午吃蛋糕和葡萄干面助孕。孩子每日能量摄入的10%来自甜点。这相当于一球冰淇淋和两勺果酱。如果孩子习惯下午吃乳制品，比较好喝牛奶和酸奶。因为它很容易吸收。晚餐自制汉堡：是两片面助孕涂上奶酪，中间夹着火腿和蔬菜（黄瓜、胡萝卜、西红柿等）。厨师：建议将孩子的晚餐做成汉堡和其他更容易吃的食物。孩子们也不喜欢吃晚饭，因为他们吃了一整天的炒饭，然后又出现了类似的食物。新鲜且易于食用的食物常常引起他的兴趣。做汉堡的时候，尽量把面助孕做得薄一些。如果太厚，助孕子里的东西就会少。

营养专家：孩子晚饭后活动量较少，不宜吃太多高能量食物。晚餐的健康饮食规则助孕括足够的植物、一定量的动物以及少量的糖和脂肪。翻译后，多吃水果和蔬菜，配给肉类和牛奶，少吃甜食。