大家知道清炖黑鱼汤的家常做法是什么吗?求教程分享
2023-05-24 21:51:51孕妇食谱点击:83
清炖黑鱼汤的家常做法是将准备好的黑鱼打理干净,然后切成块状,加入葱、姜、料酒一下,然后放入锅中煎一下,加入开水进行炖煮,起锅齐纳加入盐和鸡精,最后撒上葱花就可以了。黑鱼汤中含有磷、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养素,营养丰富,适合大多数人食用。
清炖黑鱼汤的家常做法
1.先准备一条黑鱼,切成块状,清洗干净,然后用料酒、葱、姜腌制几分钟;
2.锅内加入适量的植物油,把腌制好的鱼放进去煎至两面金黄。煎的时候一定要等到油热后,这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上;
3.两面煎好后,加如一些米醋、料酒、一点糖,加入开水,没过鱼,小火慢炖;
4.炖煮5分钟左右放入适量的食用盐,然后慢炖,炖好后加入香菜和味精即可。
需要注意的是,黑鱼属于淡水鱼,属于寒性食物,不建议大家多吃,不然可能会引起宫寒痛经的现象,更不能在经期食用。