乳癌高危人群是否应该避免大量饮用豆浆？

乳腺癌高危人群不宜大量饮用豆浆

乳腺癌高危人群

不要喝太多豆浆

现在医学理论界对豆浆存在争议。另一方面，许多营养学家强调豆浆的保健作用。例如，异黄酮对女性身体有保健作用，大豆低聚糖可以改善肠道菌群。但另一方面，国外研究报告表明，高剂量的异黄酮不仅不能预防乳腺癌，还可能刺激癌细胞的生长。因此，有乳腺癌危险因素的女性比较好不要大量食用异黄酮或长期饮用大量豆浆。另外，大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。如果食用过多的大豆或豆制品，大豆蛋白可抑制90%的正常铁吸收，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。

因此，我们既不能神化豆浆，也不能谈论颜色的变化。因此，长期摄入过多的豆浆会产生不良影响，而普通人正常喝少量豆浆是没有问题的。成人每日可饮用12次，每次250350毫升，儿童每次可饮用200230毫升。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不要过分强调某种食物的特殊功效。尽量做到食物多样化，平衡膳食。曾静说道。

溃疡、胃炎必须禁喝豆浆

豆浆必须充分加热煮沸后才能饮用。生豆浆中含有胰蛋白酶和皂苷，会引起恶心、腹泻等中毒现象。这些有害物质经煮沸后可被彻底破坏。曾静告诉记者，患有以下疾病的患者在发病期间应停止喝豆浆，同时也应避免或少吃豆制品。

消化性溃疡：严重消化性溃疡患者应避免食用大豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，助孕括制成果汁的豆浆。豆类中含有的低聚糖，如水苏糖、棉子糖等，虽然不能被消化酶分解消化吸收，但可以被肠道细菌发酵，分解产生一些小分子气体，进而引起打嗝。肠道刺激和肠胃问题。打鼾、腹胀、腹痛等症状。

胃炎： 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不能吃豆制品和豆浆，因为它们不能刺激胃酸分泌，导致胃肠胀气。

伤寒： 长期高热、伤寒的患者宜食用高热量、高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为防止腹胀，不宜喝豆浆，以免出现浮肿。

急性胰腺炎： 急性胰腺炎发作时，可以喝高碳水化合物的清流质饮食，但不能喝刺激胃液和胰液分泌的豆浆。

痛风：痛风急性期严禁食用富含嘌呤的食物，助孕括干豆、豆制品等。即使在缓解期，也必须限量食用。

日常喝豆浆的禁忌

曾静表示，错误的饮食习惯会破坏豆浆的营养，危害健康。日常喝豆浆时，以下方法是禁忌。

不喜欢喝生豆浆的人，也不喜欢买生豆浆自己加热。加热时，他们看到泡沫就关掉暖气。其实这个时候豆浆已经半熟了。未煮熟的豆浆可能会刺激胃肠道并引起中毒。因此，豆浆应在100的高温下煮沸。

禁止在豆浆中打鸡蛋。很多人喜欢在豆浆里打鸡蛋，因为觉得有营养。然而，这种方法并不科学。鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，生成不被人体吸收的物质。显着降低人体对营养物质的吸收。

在豆浆中加入红糖，味道很甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀物，极大地破坏了营养成分。

保温瓶里的豆浆里有一种物质，可以去除保温瓶内的水垢。在适宜温度的条件下，豆浆作为营养剂，瓶内细菌大量繁殖，数小时后豆浆的酸度就会变质。