为什么海参不能和六种食物一起吃，否则会适得其反？

海参富含蛋白质和铁，可以促进造血细胞的合成，预防缺铁性贫血。海参还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅能降低胆固醇、软化血管，还能滋养神经，促进神经系统的发育，提高记忆力。海参中的海参多糖具有抗凝血、抗血栓、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等多种药理活性。但海参不能与六种食物同食，否则会适得其反！

海参不能和六种食物一起吃，不然适得其反

1. 甘草酸

甘草酸是甘草中比较重要的活性成分，也是良好的食品添加剂和香料基料。酱油、豆瓣酱等调味品中都含有甘草酸。烹调海鲜时，加入这些调料可以起到很好的调味效果，但海参就另当别论了。因为甘草酸会改变海参胶原蛋白的空间结构，使蛋白质分子出现不同程度的团聚、收缩，不仅影响海参的美味，还会影响胶原蛋白的吸收。

2.石榴

海参油腻，富含蛋白质，而石榴则含有较多的鞣酸。如果海参和石榴一起吃，不仅会引起蛋白质凝固，而且会使肠胃虚弱、胃肠功能紊乱的人难以消化吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以应该尝试一下。避免在饮食中同时食用它们。

3. 葡萄

葡萄的营养价值非常高。葡萄中大量的果酸有助于消化。多吃葡萄可以健脾胃。海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃就是其功能的再现。但必须注意的是，海参不能与葡萄同食，否则会适得其反。不但不能修复肠胃，还会造成损伤。

4. 柿子

海参作为海鲜的一种，不宜与柿子同食，因为柿子中含有的鞣酸与海参中的蛋白质、钙盐会产生沉淀，刺激我们的胃肠器官，容易引起恶心、呕吐等疾病。便秘等症状。

5.山楂

海参含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而山楂含有较多的鞣酸，会破坏海参所含的胶原蛋白，不易被消化不良的人消化吸收。它们一起吃还会引起腹痛和呕吐。

6、绿色水果

橄榄又名油橄榄，可以帮助解决喉咙痛、鱼蟹中毒、咳嗽等问题。但不能和海参一起吃，因为海参中所含的蛋白质、钙等营养成分与橄榄中的成分结合后很容易凝固，造成消化吸收困难，甚至出现腹痛、呕吐等问题。

总结

以上就是“座黄瓜不能与六种食物同食，否则会适得其反”的全部相关内容介绍。虽然海参营养丰富，对人体有很多好处，但是在食用时还是需要注意与海参不相容的食物。避免因食用不当而影响自身健康。