多吃膨化食品是否会对孩子的智力造成损害？

膨化食品是一种香脆、香甜、口味多样的休闲食品。主要原料为各种谷物（大米、玉米、豆类、薯类等），配合各种调味料、膨松剂，经专业设备加工而成。雪糕、薯片、虾片、玉米棒、爆米花等都是常见的膨化食品。

膨化食品具有酥、脆、香、甜的特点，深受孩子们的喜爱。但国内外医学专家认为，膨化食品并不是真正安全健康的食品，儿童长期食用此类食品对大脑和身体的发育有害。美国营养食品专家多年前就建议，膨化食品含有多种有害金属元素铅、铝，家长不要让孩子吃这些食品。

膨化食品之所以含有较高含量的铅和铝，是因为在加工此类食品时常常添加膨松剂等添加剂。明矾、碳酸氢钠等膨松剂含有大量铅、铝等重金属。其次，金属在加工过程中会穿过食品。管道和金属管中含有铅和锡合金，如果经常食用膨化食品，会对儿童（特别是3岁以下儿童）造成很大伤害。铅通过口腔进入，时间一长，就会慢慢潜伏在血液和骨骼中，难以自然代谢。儿童正处于生长发育阶段，儿童吸收的铅量是成人的数倍。儿童铅的排泄功能较弱，容易在体内蓄积。当有害重金属积累到一定量时，会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，特别是认知障碍和思维能力下降，可能影响儿童的终生健康。

铝摄入过多主要损害大脑功能。例如，它干扰人的思维、意识和记忆功能，引起神经病变、记忆力减退、视觉和运动协调障碍、脑损伤、智力下降，严重时导致痴呆。

因此，家长原则上应该尽量少给孩子助孕膨化食品，如果偶尔助孕，也应该去信誉好的大型商场、超市。但孩子千万不要养成经常多吃膨化食品的习惯。