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都是奶做的,蛋白粉和奶粉在营养方面的区别是什么?

2024-01-05 06:31:47子宫问题点击:196

蛋白粉和奶粉在营养上的区别表现在营养数量、营养种类、营养纯度、营养指数四个方面。奶粉中除了蛋白质外,还含有钙、乳清蛋白、色氨酸、水解蛋白等其他的营养物质,能够满足人体生长发育所需的各种营养需求。而蛋白粉中只有蛋白质的含量很高,几乎是奶粉中蛋白质含量的两倍,但蛋白粉中其他营养成分的含量很低,是为缺乏蛋白质的人群设计的,二者的区别还是很明显的。

蛋白粉和奶粉在营养上的区别

1.营养数量对比:奶粉的营养数量没有蛋白粉的高,奶粉是由牛奶或羊奶去掉水分加工得到,营养数量流失较多,蛋白粉中的蛋白质是从含有蛋白质的食物中提纯而来,保留了主要的营养数量;

2.营养种类对比:奶粉的营养种类明显比蛋白粉多,奶粉中会添加各种营养物质,因此营养种类很多,而蛋白粉完全来自于含有蛋白质的物质,其他物质的含量很少;

3.营养纯度对比:奶粉的营养纯度比蛋白粉低,尤其是蛋白质方面,蛋白粉的蛋白质是奶粉的2倍以上;

4.营养指数对比:奶粉中含有丰富的钙和各种利于人体吸收的矿物质以及多种维生素,所以它的营养指数是非常高的,蛋白粉专门提取的蛋白粉营养,能够给人体提供更多的营养物质。

总的来说,蛋白粉和奶粉都很有营养,蛋白粉主要是为人体补充蛋白质,奶粉则可以提高全方面的营养物质,在口感方面,会比蛋白粉好很多,并且也容易存储,不会在短时间内出现变质或者发霉。

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