6-12岁儿童晚餐食谱！荤素搭配孩子真的不挑食？

6-12岁是儿童成长的关键时期，营养丰富的饮食对这个年龄段的孩子们非常重要，然而这个时期也是孩子最容易挑食的阶段。为了解决孩子挑食问题、让孩子摄入足够的营养元素以支持他们的生长发育和日常活动，家长就需要用到一些的食谱来帮助孩子吃的更多更好，所以本文盘点了一些适合6-12岁儿童的菜谱做法，>

6-12岁儿童晚餐食谱

饮食对6-12岁孩子的身体和大脑发育起着至关重要的作用，通过多样化的菜谱，不仅能够将全面均衡、丰富多样的营养元素输送到孩子体内以满足孩子们对营养素的需求，帮助他们健康成长，还可以培养孩子们对食物的兴趣，促进他们形成健康的饮食习惯。下面是一些广受孩子好评的食谱，家长们快学起来：

1、鸡肉蔬菜炖饭

材料：鸡胸肉50克、大米100克、胡萝卜50克、豌豆50克、玉米粒50克、洋葱50克、生抽适量、盐适量、食用油适量；

做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲中；将鸡胸肉切成小块，用生抽腌制10分钟；胡萝卜切丁，洋葱切丁，豌豆和玉米粒备用。在电饭煲中的大米上铺上腌制好的鸡胸肉，再撒上胡萝卜丁、洋葱丁和豌豆粒；加入适量的水，按下煮饭键。煮好后，用勺子拌匀，最后加入适量的盐调味即可。

2、豆腐香菇肉末

材料：蘑菇、豆腐、后腿肉、葱、洋葱、生抽适量、盐适量、食用油适量；

做法：蘑菇豆腐切丁后腿肉绞成肉沫葱沫洋葱沫备用；锅中放油放入葱末洋葱末煸香放入肉末炒至变色放入蘑菇翻炒先加入适量生抽给肉调个底味，然后再加入水适量老抽蚝油焖熟出锅根据口味加适量盐葱花即可。

3、虾仁滑蛋

材料：虾仁200克，>

1、菠菜蛋花汤

食材：菠菜1大把，鸡蛋1个，清水4小碗，盐，香油

做法：煮锅里加水烧开，把菠菜下锅焯烫至变色，捞出过一下水，不烫手的时候把菠菜切成小段，再把鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。这一步里，菠菜需要焯水再用，地去除草酸，以免影响钙吸收；炒锅里加入4小碗清水，这是4口人的量。开大火烧开锅，放入菠菜段烧开，煮出香味，加盐调味；往锅里淋入鸡蛋液，别搅动，等到再次开锅立马关火。这时候再用筷子搅动一下，此时的鸡蛋已成片状的蛋花，关火，滴入几滴香油，这道好喝的菠菜蛋花汤就做好了。

2、鱼头豆腐海带汤

食材：鲢鱼头、嫩豆腐 、海带、生姜、香菜、小葱、大蒜、油、料酒、盐 、白胡椒粉

做法：鲢鱼头用料酒和姜丝腌制20分钟，锅里倒入适量的油，油热后下鲢鱼头进去煎制，煎至两面微黄，然后再加入开水，加入切好的姜丝，用大火继续煮沸，煮至鱼汤变奶白色，就准备下豆腐和海带。豆腐下锅后，尽量不要搅拌，防止豆腐破散，让豆腐和海带吸收鱼的鲜味，再加入少许盐，白胡椒粉，煮开后撒上葱花、香菜就，可以准备出锅，装盘上桌。

3、番茄口蘑鸡蛋汤

食材：一个番茄、八粒口蘑、一个鸡蛋、两根小白菜、食用油、盐、淀粉、水；

做法：准备制作汤品的食材，清洗干净；番茄切成小丁，口蘑切成薄片、小白菜切碎；小锅上火烧热，放少许食用油，把番茄丁和口蘑片放进锅里翻炒；很快番茄会受热炒出汤汁，口蘑断生后会变软；锅里加上热水，大火烧开，加少许盐煮2分钟；用两勺清水加一勺淀粉调拌成水淀粉，倒入锅里，边倒边搅拌，再次烧开后，把切碎的小白菜放里面；搅拌均匀后，汤再次沸腾，把鸡蛋搅拌均匀倒进锅里，也是边倒边搅拌，很快蛋花就漂上来了；汤做好了，关火，盛汤，放至温热即可食用。

总的来说，以上菜谱均以慢炖或炒制为主，这样可以让食材更加软烂适中、易于消化，也更加符合儿童的咀嚼习惯。并且在制作这些菜谱时，家长可以根据儿童的口味和喜好进行调整，如加入一些调味料或调整口感等。同时，要注意食物的搭配和营养均衡，以确保孩子们获得足够的营养支持他们的成长和发展。