儿童急性肾炎的食疗食谱：如何选择适合孩子的健康饮食？

(一)食疗原则：

急性期：适当限制盐、水、蛋白质的摄入。对于患有高血压、水肿的儿童，应采取低盐甚至无盐饮食。当尿量增多、水肿逐渐消失时，可给予少盐饮食（2~3g/天）。对于水肿严重、尿少的人，应适当限制饮水量。对于急性肾炎合并肾功能下降、氮质血症的患儿，应限制蛋白质摄入。儿童应在短时间内摄入优质蛋白质，可按每天0.5g/kg体重计算，并注意糖类等，以提供充足的能量。

(2)美食推荐

1、无盐、低钠、半流质饮食： 牛奶、粥、蔬菜、水果等。

2、温补、助消化、利尿的食物：河鱼、甲鱼等，具有温补、健脾、利尿的作用。

3、宜吃冬瓜、西瓜，可消暑、利尿、消肿。

4、多吃黄芹、党参、益母草，增强免疫力，提高抗病能力。

5、忌食辛辣、油腻、酸味食物，忌食腥味食物、带鱼、橡皮鱼等。

(3)食疗食谱

1. 淡菜皮蛋粥

材料：贻贝30克：个，皮蛋1个，大米80克。

制作和调味方法： 用上述成分调味。

功能： 淡菜可以补虚、补肾。鸡蛋能收敛虚热、降虚火。此粥可祛虚火、烦热、降血压、利尿消肿。

木耳黄花菜汤2.木耳黄花菜汤

原料：木耳（银耳）30克，黄花菜（即盆栽针菜）150克。

制备及用法：用银耳30克，黄花菜150克，水5碗，煎成2碗，每次1碗，每日服2次，疗程7天。

功能： 木耳能补肾、胃、血，有降血压、减少血尿的作用。黄花菜具有平五脏腑、养心、明目、养血的功效。此汤的功效是明目养血、养胃、减少血尿、降低血压。

3.葱白灯心冬瓜汤

材料：大葱3根3360根，冬瓜150~200克，灯芯草50克。

制作及用法：用灯心草50克，葱3根，丝瓜150-250克（洗净切小块），加水3碗煎至碗半满，去渣，喝汤。随意取吧。

功效：大葱温阳利尿；灯心草可以缓解小儿心烦、失眠、水肿等症状；丝瓜能清热解毒。此汤具有清热解毒、利尿、降血压的作用。

4、清蒸鲫鱼（或甲鱼、甲鱼）

蒸肉喝汤可以健脾、利水、消肿。鳖、甲鱼必须去头去瓜。是治疗急性肾炎的有效食疗方法。

5、砂仁蒸鲫鱼

原料：鲫鱼尾100~200克，砂仁6克，甘草粉3克。

制作及服装方法： 鲫鱼去除鳃、污垢，洗净。先将砂仁6克、甘草粉3克用豆油炒匀，放入鱼腹，用线扎好，隔水蒸熟，然后吃肉喝汤，可与鱼肚交替服用。上述清蒸鲫鱼。

功能： 鲫鱼营养丰富，具有健脾行水的功能。砂仁可治胃胀疼痛、食欲不振、恶心呕吐等，可治疗脾胃虚弱、浮肿腹胀等。