常见食品蛋白质含量表：是否真的能帮助我们选择高蛋白食物？
2024-03-22 06:59:11孕期问题点击：85
蛋白质的来源广泛，我们日常生活中的许多食物都含有蛋白质。各种食物都含有丰富的蛋白质。
蛋白质的来源蛋白质广泛存在于动物和米类物体中，主要是肉、鱼、奶、蛋、谷物、豆类和坚果。它们都是蛋白质的良好来源。高差异和低蛋白质来源有助于有针对性的蛋白质摄入。更多相关知识请阅读：产前检查项目有哪些？动物蛋白含有种类齐全的必需氨基酸，且成分比例适合人体的需要。利用率可高达85%90%，但色氨酸含量普遍较低。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，消化率达85%。蛋白质不仅含有人体所需的各种氨基酸，而且其组成模式与人体非常相似，其生物学价值超过95%。尽管植物性食品中的蛋白质通常不如动物性蛋白质，但它仍然是人类膳食蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量高达35%~40%，其生物价值高达64%。谷物通常含有6%-10%的蛋白质。马铃薯含有2% 至3% 的蛋白质，其中一种或多种必需氨基酸的含量略低。注意蛋白质如何相互匹配。此外，食用菌和藻类（如螺旋藻、小球藻）作为蛋白质食品的来源，也引起了营养学家的关注。除了蛋白质含量高之外，它还具有许多其他营养和健康益处。如果您想了解更多怀孕知识请点击：无忧怀孕
