这6种豆类蛋白质含量排名首位，是否比肉类更有益？

事实上，蛋白质不仅仅存在于肉类中。许多豆类的蛋白质含量也非常丰富，是植物蛋白的优质来源。豆类的平均蛋白质含量约为35%-40%，因此也被称为“植物肉”。而且，豆类不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，使得各种豆类成为很多人喜爱的食材。那么我来给大家分享一下豆类蛋白质含量的排名。常吃这6种豆类，比吃肉还好。

豆类蛋白质含量排名，常吃这6种豆胜过吃肉

1. 大豆

每100克大豆的蛋白质含量约为36.3克。大豆是世界上比较重要的豆类，原产于国内。大豆具有降血脂（甘油三酯）、助消化、疏肝利胆、补虚明目、补肾健脾、调节血脂降压、软化血管、活血等功效。活血润肤、美容减肥、醒酒护肝。影响。

2.蚕豆

蚕豆的蛋白质含量约为每100克21.60克，是仅次于大豆的蛋白质比较高的豆类。而且蚕豆的维生素含量很高，含有人体所需的多种氨基酸，可以延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌抗癌、补气健脾、健脑、促进骨骼生长、预防骨质疏松等。心血管疾病。鲜蚕豆可以炒或红烧，干蚕豆可以炒或与五香豆一起煮。

3、绿豆

绿豆又名青小豆，每100克含蛋白质约23.8克。绿豆具有清凉解毒、止渴利尿、补充水分和无机盐、维持水电解质平衡等作用。绿豆中所含的球蛋白和多糖，可促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，并减少小肠对胆固醇的吸收，从而降低血脂。

4.红豆

每100克小豆的蛋白质含量约为21.7克。红小豆不仅含有丰富的蛋白质，而且热量非常低。此外，红小豆还富含维生素E和钾、镁、硒等活性成分。它们是典型的高钾食物。因此，红豆还具有健脾补肾、养心补血、消除水肿的功效。

5. 豌豆

每100克豌豆的蛋白质含量约为20克。豌豆具有补中益气、止泻止泻、调营养利尿、消痈肿、通乳、结石等功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心痛口渴腹泻等有一定的治疗作用。豌豆味甘，有和中下气、利小便的功效。疗疮解毒。

6.毛豆

毛豆又名绿豆，富含维生素B、维生素E、蛋白质、矿物质、膳食纤维和钙、钾、铁、锌等微量元素，为人体生长发育提供必需的营养物质。身体。毛豆中所含的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂具有健脑、滋补、开胃的作用。

总结

以上就是《豆类蛋白质含量排名，常吃这6种豆比吃肉好》的全部内容。其实，目前可食用的豆类有很多种，而且很多豆类都富含蛋白质和各种营养成分。物质，但各种豆子的制作方法和口味都有一定的差异，并不是每个人都喜欢，所以每个人都可以根据自己的喜好进行选择。