人造奶油是什么？它是否含有反式脂肪酸？解答在这篇文章中！

随着食品工业的发展，越来越多的各种配料甚至添加剂出现在我们的生活中，而人造黄油就是一种非常常用和常见的一种。那么，什么是人造黄油？是反式脂肪酸吗？在一篇文章中回答这个问题！让我们来看看！

什么是人造黄油？它们是反式脂肪酸吗？

1、人造黄油作为奶油的替代品，在许多国家，特别是在一些西方国家已经相当流行。由于其口感顺滑、使用方便、价格实惠且是植物性的，为人造黄油的形象加分不少。许多消费者也选择这些功能。然而，人造黄油含有大量反式脂肪酸，是一种非天然油。如果人们摄入过多的反式脂肪酸，心脏病、糖尿病等疾病的发病率就会增加，因此在美国、荷兰等国家，人造黄油已被禁止销售或添加到食品中。

2、植物油是人造黄油的原料。虽然在室温下为液体，但氢化后可以凝固。正是这个过程会产生大量对身体有害的反式脂肪酸。日常生活中经常吃人造黄油的人一定要特别注意，不要摄入过多的反式脂肪酸。虽然反式脂肪酸对健身、减肥、塑身、保持健康有负面影响，但变色就不用多说了，因为任何物质只有达到一定“量”后才会产生更大的影响。据世界卫生组织统计，反式脂肪酸的能量供给比例不足1%。根据国家食品安全风险评估中心《国内居民反式脂肪酸膳食摄入水平及风险评估》结果显示，我国人均反式脂肪酸摄入量为每天0.39克，供能比相当于0.16%，远低于世界卫生组织建议的1%。因此，只要体型明显低于西方发达国家，也远低于世界卫生组织的推荐值（小于1%）。因此，如果我们在日常饮食中保持适量的脂肪，就不用担心摄入过多的反式脂肪酸，更不用担心脂肪中我们需要的不饱和脂肪酸了。

总结：

以上就是什么是人造黄油？是反式脂肪酸吗？在一篇文章中回答这个问题！的全部内容。综上所述，人造黄油是以植物油为主要原料，经过氢化而成的人造黄油。在氢化过程中，很容易产生反式脂肪酸。因此，只要注意正常饮食，就不必担心反式脂肪酸摄入过多。