孕妇可以吃荠菜煮鸡蛋吗？吃荠菜煮鸡蛋对孕妇有哪些好处？

荠菜煮鸡蛋是过节必备的美食菜谱。每年农历三月初三，家家户户都要上山挖野菜、煮鸡蛋。这种习俗至今仍保留着。那么，孕妇可以吃荠菜和煮鸡蛋吗？孕妇吃了荠菜、煮鸡蛋该怎么办？

孕妇可以吃荠菜和煮鸡蛋吗？

孕妇不宜吃蔬菜和煮鸡蛋。田野蔬菜中的浸膏醇具有催产素等收缩子宫的作用，煎剂入胃也有同样的作用。孕妇如果吃蔬菜，很容易导致妊娠出血或胎儿不安，甚至流产，所以孕妇不适合和蔬菜一起吃煮鸡蛋。

荠菜煮鸡蛋的好处

碎蔬菜也称为荠菜。虽然是野菜，但是营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁的含量也比较高。具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A，这两种动植物结合起来，自然对身体非常有益。由于荠菜同音就是收钱的意思，所以人们把新鲜的荠菜洗净，扎成一束，加入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥开鸡蛋喝汤，不仅带来了一点财富和气场，还能预防疾病、强身健体。但需要注意的是，红枣要在鸡蛋煮熟后加入，才能保证荠菜的香气和药效充分渗透到鸡蛋中，使红枣不烂且香甜可口。

荠菜煮鸡蛋有多好吃？

如何煮蔬菜和鸡蛋。准备材料：荠菜1个，鸡蛋12个，水适量。

实践：

1、鸡蛋、荠菜花洗净。

2、鸡蛋先用蒸锅蒸熟（冷水煮12分钟），或者直接入锅煮。

3.蒸出来的鸡蛋是完整的，不会破裂。每个鸡蛋都会破裂，这样更容易品尝。

4.将荠菜花和碎鸡蛋放入锅中，中火煮10分钟，关火，让鸡蛋在荠菜汤中煮几个小时或隔夜。每个鸡蛋吃起来都有淡淡的香味。