2024赠你酱香饼的正宗做法，你知道怎么做才能让酱香饼正宗又好吃吗？

相信很多人都吃过酱香煎饼。这是很多人都喜欢吃的煎饼。其口感酥脆、浓郁，深受男女老少的喜爱。那么，怎样才能做出正宗美味的酱香煎饼呢？ 2024年，这篇文章给大家带来酱味煎饼的正宗制作方法。让我们一起来详细了解一下吧。

酱香煎饼的正宗做法

1.自制酱香煎饼

配料：面粉、温水、豆瓣酱、蒜泥、番茄酱、糖、葱、芝麻、花椒面、油、大料、花椒。

方法：300克面粉中加入150克温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。锅中放油，加入花椒、大料，炒香，只去油。依次将豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱炒香。加入糖和芝麻，翻炒，加半碗水，煮一会儿。将醒面分成三份，擀成长方形，撒上花椒面，均匀地涂上油。从上、下、左、右进行8 次切割。将左侧向中间折叠，右侧向中间折叠，中间向顶部折叠。将图片一张一张地折叠起来，然后合上。擀成比锅稍大的薄饼。锅里放油，将蛋糕放入自然折叠，将两面煎至金黄色。烤的时候多加点煎饼，可以让煎饼变得酥脆。将烤好的饼放在案板上，趁热刷上准备好的酱汁，撒上芝麻和葱花。切成小块并装盘。

2.简单酱煎饼

配料： 面粉、温水、油、酱料、芝麻、葱。

方法：将500克面粉倒入盆中，一半用开水混合，另一半用冷水混合。然后将面条放在一起，和成光滑的面团。盖上保鲜膜，烘烤30 分钟。只要简单地揉面团即可，不要用太大的力。 500克面粉可做四个饼，分成两半，擀成圆盘，抹上食用油，用刀划圈。剪完后像这样折叠起来。用面助孕盖住比较后一块。压平醒十分钟。如果你不醒来，它很容易就会缩回去，打滚。将电饼铛预热。擀好的圆饼表面淋上一层色拉油，电饼铛底部涂油，然后将饼放在电饼铛上，将两面烤至金黄色。然后淋上一层秘制辣酱，撒上葱花和适量熟芝麻即可上桌。

酱料： 郫县豆瓣酱100克，甜面酱20克，六月豆瓣酱20克，蒜蓉辣椒酱20克，白棉花糖10克，鸡粉6克，十三香粉3克，味精3克，花椒粉3克，孜然粉3克。将所有材料倒入容器中，容器中倒入适量的水，搅拌均匀。

总结：

以上就是如何做出正宗美味的酱香煎饼呢？ 2024给你酱味煎饼正宗食谱的全部内容。综上所述，想要做出正宗美味的酱香煎饼，需要掌握一定的技巧。上面分享的酱香煎饼的正宗做法，你可以尝试一下。