大蒜吃多了会有什么副作用？请分享一下大蒜吃太多的副作用。

大蒜是很多人的比较爱，在很多菜肴中也都会添加大蒜作为调味料。当然，大蒜也可以单独使用。很多人都有长期吃大蒜的习惯。那么，大蒜吃多了会有哪些副作用呢？本文就和大家分享一下吃太多大蒜的副作用。我们一起来了解一下吧。

大蒜吃多了会有什么副作用

1、大蒜具有抗炎、抗氧化作用。适量食用大蒜对健康有益。不过，大蒜吃得越多越好。吃太多大蒜也会对人体造成伤害，并有一定的副作用。大蒜味道辛辣。吃太多大蒜可能会刺激胃肠粘膜，引起胃肠不适，如腹痛、腹泻、腹胀等症状。因此，患者需要避免一次性食用过多的大蒜。如果生吃过多的大蒜，还会影响B族维生素的吸收，可能导致B族维生素缺乏，对眼睛造成一定的损害。可能有结膜炎、角膜炎、睑缘炎等疾病。吃太多大蒜还可能引起过敏反应，例如皮疹和皮肤瘙痒。

2、大蒜的营养成分中，比较引人瞩目的就是大蒜素。研究表明，大蒜素具有很强的杀菌力，在极低浓度下即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌。还能抑制霉菌、病毒、原虫、蛲虫等，对大肠杆菌、痢疾杆菌有明显的抑制作用。大蒜素因其抗菌谱广而被称为“天然广谱抗生素”。大蒜素具有抗血小板聚集、增强纤溶活性、扩张血管的作用，因此具有保护血管健康的作用。大蒜素能抑制胃液中硝酸盐还原菌的生长，从而抑制致癌物质亚硝胺的合成。大蒜具有很强的抗氧化活性，甚至比人参还要好，尤其是在肝脏中，抗氧化活性更强。所以说大蒜保护肝脏是有道理的。随着研究的深入，大蒜越来越多的功能被发现，成为重要的保健食品之一，在医疗领域的应用也越来越广泛。但并不是所有人都适合吃大蒜。大蒜的辛辣味虽然可以驱寒，但对胃粘膜有刺激作用。如果您患有胃溃疡，吃生大蒜可能会感觉不舒服。血阴虚者不宜吃大蒜，大蒜会伤阴耗血；大蒜有辛、散的作用。正在服用补品的人如果吃了大蒜，就会失去部分补益作用，补品的效果也会大打折扣。儿童胃肠道娇嫩，不建议生吃大蒜。

总结：

以上就是大蒜吃多了有哪些副作用？这都是关于吃太多大蒜的副作用。综上所述，虽然大蒜的好处很多，可以直接食用，也可以作为调味品使用，但是大蒜并不适合所有人，而且吃太多大蒜还会有一定的副作用。比如会刺激胃肠粘膜，引起胃痛等，所以要注意适量。