你的碗里缺少什么呢？

-“你缺少什么维生素”调查结果公布

人们不良的生活环境、生活习惯、饮食习惯等，导致营养元素不足，身体会因营养元素不足而出现相关症状。本期调查你缺少哪些维生素，从人们的不良生活习惯和普通人常见的营养缺乏症状入手，通过问卷分析比较高发放比例，提醒居住在城市的人们改善生活习惯，清楚了解自己营养不足的症状要素，并及时调整和补充。

从统计结果可以看出，在接受调查的700多人中，87.79%的人选择了记忆力减退和兴奋，75.44%的人情绪不稳定、易激动、喜怒无常。这些都是由于缺乏维生素B12和镁而引起的神经症状。系统异常的表现之一。缺乏维生素B12会引起巨幼细胞贫血和神经系统疾病。神经系统症状起初比较隐匿，从末梢神经开始，手指有刺痛感，然后进展到脊柱后部和大脑，引起记忆力减退、烦躁等神经系统症状。长期厌食会导致缺镁。城市白领出现“记忆力减退、烦躁、情绪不稳定”的原因是工作压力大、人际关系紧张、睡眠不足、厌食以及营养不均衡导致的维生素和微量元素缺乏。这与很多因素有关。应及时改善生活条件，调整心态，合理补充营养。

眼睛干涩、眼睛疲劳是长时间对着电脑工作的白领的常见问题。 83.85%的人选择了这种情况。维生素A不足，泪腺上皮角化，泪液分泌受阻，角膜、结膜干燥，引起干眼症。补充维生素A可以缓解症状。动物肝脏、蛋黄、肉类等都含有丰富的维生素A。胡萝卜素在人体内还可转化为维生素A提供营养，所以要多吃胡萝卜、西兰花、卷心菜、菠菜、生菜、芒果等。

统计发现，排在第三位的是“户外活动时间很少”，占82.33%，骨质疏松占68.72%。结合运动习惯的调查中，规律、定量运动的占53.28%。可见，大多数白领都在锻炼身体，但室内健身较多，户外运动较少。城市白领在室内工作，阳光直接照射较少，很容易导致缺钙。长期缺钙会导致骨质疏松。紫外线可以促进钙的吸收并被人体利用。因此，无论喝多少牛奶，如果不晒太阳，还是会缺钙。因此，建议增加户外锻炼，可以选择爬山、郊游等适合年轻人的活动。

此外，氟、蛋白质、维生素B2、膳食纤维、维生素B1、叶酸、铁等缺乏症状的比例均占70%以上，且与饮食习惯密切相关。都市女性长期吃精粮，减肥时尽量限制肉制品，只喝纯净水。诸如此类的不良习惯会导致上述营养素的缺乏。

值得强调的是，锰、锌、碘、铜、硒、铬等微量元素是人体不可缺少的营养素。它们在人体内不能合成。它们只能提供食物并存在于各种食物中。因此，饮食上要注意。营养搭配，避免偏食、厌食

谭燕，高级营养健康医师