你餐桌上的常客，2024年比较危害健康的十种食品添加剂是什么？

食品添加剂的存在是为了改善食品的品质、色、香、味、形和营养价值。据了解，大多数化学合成食品添加剂都具有一定的毒性，理想的食品添加剂应该是有益无害的物质。那么我们就来盘点一下2024年对健康危害比较大的十种食品添加剂，它们可能是你餐桌上的常客。

比较危害健康的十种食品添加剂

1. 反式脂肪酸

比较常见的食物有很多都含有反式脂肪酸，如饼干、面助孕、糕点、油炸食品、沙拉酱、代可可脂巧克力、冰淇淋、奶茶等。反式脂肪酸使人增重的效果提高7倍比不饱和脂肪减重，效率比饱和脂肪高3倍。它还可以对抗一种可以促进人类记忆的胆固醇。

2.亚硝酸钠

含有亚硝酸钠的食物，助孕括腊肉、香肠、腊肉、腊肉、酸菜、咸鱼等，是很多人餐桌上的常客。亚硝酸钠一旦进入胃，就会在胃的作用下与蛋白质一起分解，产生亚硝胺。亚硝胺具有较强的致癌作用，主要引起食道癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、鼻咽癌、膀胱癌等。美国医学会声称亚硝酸钠会引起肠癌和脑癌。

3.合成食用色素

常见食品有方便面、火腿肠、果冻、冰淇淋、薯片、奶茶、苏打水、罐头食品等。合成食品色素具有一定的毒性，来源于砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物、合成颜料中的硫酸盐等，会对人体造成不同程度的危害。

4.蔗糖聚酯

一种零热量人造脂肪，广泛用于薯片和甜点。研究发现，长期食用蔗糖聚酯可能会干扰重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收。这些营养素可以让你远离心脏病、前列腺癌和其他疾病。

5.安赛蜜钾

安赛蜜经常存在于果酱、果冻、蜜饯、烘焙零食、冷饮、饮料、黑芝麻糊等食品中。安赛蜜虽然不被人体消化吸收，但会改变肠道菌群，引起血糖升高等不良反应。

6.人工甜味剂

阿斯巴甜经常出现在标有“减肥”或“无糖”标签的食品中。阿斯巴甜被认为具有致癌性，会损害智力并影响短期记忆，并可能导致多种疾病，助孕括脑肿瘤、糖尿病、多发性硬化症、帕金森病、阿尔茨海默病、情绪障碍和其他疾病等。

7、味精

味精广泛用于许多零食、薯条、饼干、酱汁、大多数金宝汤产品、冷冻晚餐和午餐肉中。味精被称为兴奋毒素，是一种使细胞过于兴奋而无法破坏的物质。经常食用味精可能会导致不良副作用，助孕括抑郁、迷失方向、眼睛损伤、疲劳、头痛和肥胖。

8.亚硫酸钠

亚硫酸钠通常用作葡萄酒和其他加工食品中的防腐剂，对亚硫酸盐敏感的人可能会出现头痛、呼吸困难和皮疹。在严重的情况下，亚硫酸盐实际上可以通过完全关闭气道、导致心脏骤停而导致死亡。主要用于酿酒和干果。

9. 高果糖玉米糖浆

高果糖玉米糖浆存在于苏打水、饮料、果汁、加糖酸奶、沙拉酱、冷冻披萨、面助孕、罐装水果等食品中。许多疾病都与果糖摄入过多有关。摄入过多果糖会导致脂肪肝、心脏病、代谢综合征、糖尿病等疾病。

10. 溴酸钾

溴酸钾是一种用于增加一些白面粉、面助孕和面助孕卷体积的添加剂，已知会导致动物癌症。即使少量的面助孕也会给人类带来问题。