备孕鸽子汤的做法 炖鸽子汤的正确做法

孕妇吃的鸽子汤怎么做

孕妇喝鸽子汤是很滋补的，孕妇鸽子汤属于粥汤菜谱，主要原料是鸽子；工艺是炖，制作简单下面的经验就和大家分享一下孕妇鸽子汤的做法

做法小技巧

鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

3制作方法

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

6、鸽汤刚烧开的样子。

7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

#2鸽子汤怎么炖最补气血

当归鸽子大补汤：当归、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。做法：鸽子、瘦肉洗净，剁成小块。2、然后一同放入开水锅中焯烫去血沫。3、跟着放入装有清水的汤煲中，加入蜜枣、姜片开煮30分钟左右。4、之后把当归、党参、沙参切成小块，放入汤煲中。5、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。6、最后加入适量的盐调味即可。

花胶鸽子汤材料：花胶、鸽子、排骨、盐。做法：1、花胶洗净切丝备用。2、排骨洗净切块焯水备用。3、鸽子洗净且大块，焯水备用。4、然后将全部食材放入电炖锅，加入适量水。5、盖锅盖，通电选择快炖功能键。6、时间到加入适量盐调味即可。

党参北芪鸽子汤材料：鸽子、党参、北芪、红枣、蜜枣、桂圆、枸杞、盐。做法；1、鸽子洗净切块焯水备用。2、把药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣和蜜枣洗净备用。3、把鸽子放入注入水的砂锅中。4、加入清洗干净的药材和红枣和蜜枣。5、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。6最后关火加盐调味即可。