产妇催乳汤,产妇催乳粥

产妇催乳汤

冬瓜皮鲢鱼汤

用料：

鲢鱼200克，冬瓜皮30克，精盐3克。

做法：

1、鲢鱼去鳞及内脏，洗净。

2、冬瓜皮洗净。

3、取沙锅，加水约500克，放炉火上，再放人鲢鱼及冬瓜皮，煮约30分钟左右，放人精盐，稍待片刻即可离火食用。

猪脚茭白汤

用料：

猪脚1对(约300克)，茭白100克，黄酒5克，葱5克，姜5克，精盐5克，味精5克。

做法：

猪脚用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难烧净，然后加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火焖至酥烂最后放人茭白片，再煮5分钟即可食用。

猪蹄黄豆汤

用料：

猪蹄2只(约300克)，大青黄豆100克，精盐5克，味精5克，黄酒5克，葱5克，姜5克。

做法：

1、将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放人开水锅内煮开，捞起用清水再洗一次。

2、葱一半打结，一半切末。

3、生姜切片。

4、黄豆拣净杂质，冷水浸泡膨胀，淘洗后倒人沙锅内，加水1000克，盖好盖，用小火煮2小时左右，放人猪蹄烧开，撇去浮沫，加人姜片、葱(打结)、黄酒，改用微火炖至黄豆、猪蹄均已酥烂时，放精盐并用旺火再烧约5分钟，拣去葱结、姜片，加入适量味精即可。

产妇催乳粥

常见的产妇催乳粥有花生猪骨粥、虾米粥、黑芝麻粥和鸡汁粥。

花生猪骨粥

用料：

粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油10克，香油10克。

做法：

1、将米淘洗干净。

2、猪骨洗净并敲成小块(去净骨渣)。

3、花生仁热水浸泡剥去外皮。

4、将猪骨熬汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味精及香油调匀即可食用。

虾米粥

用料：

虾米30克，粳米100克。

做法：

1、粳米加水煮粥。

2、粥煮至半熟时，加入洗净的虾米。

3、熬至米熟汤稠时即可食用。

黑芝麻粥

用料：

黑芝麻25公克、大米适量。

做法：

1、将黑芝麻捣碎。

2、大米洗净。

3、加水适量煮成粥，即可食用。

鸡汁粥

用料：

白条鸡一只（最好是公鸡，母鸡需摘除卵巢），粳米100克，精盐适量。

做法：

1、白条鸡放入沙锅内，倒入适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。

2、把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。