藕粉和葛根粉哪个好？两者有什么的区别？

各有各的好，主要看自身的一个选择。因为两者都是滋补保健食品，有着丰富的营养价值，适用人群也很广泛，所以不能一概而论说哪个好。如果大家一定要做比较的话，可以从两者的颜色、气味、口感、营养成分、功效等方面进行区分，然后根据自身需求挑选即可。需要注意的是，两者中的维生素含量比较高，所以建议大家在食用的时候最好要适量，不然容易引起消化不良。

葛根粉和藕粉的区别

1.原料不同：葛根粉是豆科植物野葛的块根制成的淀粉。藕粉是由莲藕肥大根茎加工制成的淀粉，一般采用新鲜的老藕；

2.颜色不同：葛根粉呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素。藕粉是白色，但与空气接触，颜色可能转变为微红，保存时间过长可能会变成深红色；

3.气味、口感不同：葛根粉闻起来没有明显的气味，味道微甜，放入口中不易融化，可与唾液黏糊在一起成团状。藕粉的气味清甜，味道也是甘甘的，质地细腻，放入口中极易融化；

4.营养成分不同：葛根粉含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、总黄酮、花生酸、黄豆苷、氨基酸等大量人体所需的营养元素。藕粉含有淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种微量元素等；

5.功效不同：葛根粉常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等。藕粉常用于平日养生保健，对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢食少等症，产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。

此外，由于藕粉和葛根粉中的成分没有相克的地方，所以一起食用也不会对人体的身体造成伤害，如果大家能够接受两者放在一起的味道的话，也是可以一起吃的。