什么做法能让番茄黑鱼汤最好喝?
2023-04-18 16:03:02家有二宝点击:181
番茄黑鱼汤简单来讲就是先处理番茄和黑鱼,之后加少量的油煎黑鱼,洗锅放入入番茄和辅料,加入刚刚的黑鱼,加水没过食材,开火熬煮至沸腾,最后转小火收尾。
食物的功效原本就是来源于食材本身,看似简单的做法却能够将食材本身的作用全部激发出来,这也是我们做任何菜的初衷。
提升功效的小窍门很简单,就是把每一步做细致,争取完美地复刻每一步,这样就能保证在做番茄黑鱼汤的时候营养不会流失,从而使得其功效大大增加,比如:
- 1. 黑鱼片一定要腌制一下,吃起来才不腥,肉质嫩滑;
- 2. 想要煮出来的鱼汤浓白,水一定要用开水,且一次性加足,如果中间要加的话也要用热水,不能用冷水。